たったの3日来ただけで.....修行したと言えますか?

“なにわ海老らーめん祐”(大阪駅前第3ビルB2F)店長の村上祐氏は2011年10/2に開店した信濃路梅田店店長として8月に当店にて研修したことはあります。しかしその内容は.....

宝天麺(とまとら〜めん)は中華鍋で肉を炒め野菜を入れてスープを作りながら麺をゆでる作業と並行して完成させます。その手順を2人前できるように教えただけです。

寸胴に水をはって火加減を見ながら沸き上がり状態を見て、各種材料を入れていく......といったスープ作りまでは実施しておりません。当初研修に3ヶ月は必要と回答しましたが、実際に来たのは3日間、その後も「研修には来ないのか?」という問い合わせを2回メールしましたが、村上氏からの連絡はありませんでした。

結局、梅田店(当時)のオープン前にスープ作りの実演をし、村上氏に見て覚えてもらう事しかできませんでした。

当店で修行したという事実はありません。フェイクニュースにご用心下さい(^_^)。